• La commune de Talais est riche de sites naturels chargés de l'histoire et du travail des générations d'hommes qui s'y sont succédé depuis les temps anciens . • La proximité de la "rivière" nourricière a toujours fourni à la population autochtone son lot de poissons , d'huitres et autres mollusques, de sel mais aussi ses fertiles limons . • Ainsi sont nées les pêcheries ( autrefois appelées gords ) , les marais salants , les carrelets et les parcs à huitres donnant lieu à une activité économique durable à laquelle les diverses pollutions et envasement de l'estuaire ont hélas mis fin ! • Les agriculteurs quant à eux ont su depuis des siècles mettre en culture les terres gagnées sur les eaux du fleuve , ces terres aux rendements records que l'on nomme "mattes " ou polders . |